Ich bin 2016 in die Imkerei eingestiegen, indem ich den Bienenstand eines Freundes auf meinem Grundstück aufnahm. Fast aus Spaß wollte ich versuchen, mich um ein paar Bienenfamilien zu kümmern, und von da an begann eine blitzschnelle Leidenschaft, die mein Leben veränderte. Ich besuchte Imkerkurse und lernte in der Praxis, indem ich einigen Kollegen half, und im Jahr 2019 eröffnete ich mein eigenes Unternehmen, indem ich meinen vorherigen Job aufgab und mich ganz den Bienen widmete. Mein Betrieb befindet sich in der Provinz Asti und widmet sich der Produktion von Honig durch die Ausübung des Nomadentums. Die Basisbienenstöcke befinden sich im Monferrato, wo sie Akazienhonig, gemischten Blütenhonig und gelegentlich auch einige seltenere Essenzen wie Kirsch- und Brombeerhonig produzieren. Danach werden sie ins Val Germanasca oder Val Pellice (je nach Jahr) für die Produktion von Linden- und Kastanienhonig verlegt. Mein Respekt vor der Natur und ihren Rhythmen und mein Bewusstsein für die Rolle der Bienen im Ökosystem haben mich Jahr für Jahr dazu gebracht, einen ethischen Ansatz mit minimalen Auswirkungen auf die Bienenstöcke zu verfolgen und die konventionelle Bewirtschaftung näher an die biologische Methode heranzuführen. Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit, die ich jeden Tag der Pflege der Bienenstöcke und der Auswahl der besten Weiden widme, spiegeln sich in der Qualität und Echtheit des von mir produzierten Honigs wider.