AnnApi ist ein sich entwickelndes Projekt, das nicht einfach eine Marke für Honig sein will, sondern ein Mittel, um die schöne Gegend, in der ich lebe und arbeite, bekannt zu machen. Ich habe das Glück, eine befreundete Fotografin zu haben, und möchte mit ihren schönen Fotos allen die Möglichkeit geben, die interessante und wichtige Welt der Bienen kennen zu lernen und insbesondere die Landwirte zu sensibilisieren. Neben der kleinen Tätigkeit der Imkerei arbeite ich in einem Geschäft, in dem wir Produkte für Wein und seit einigen Jahren auch Imkerei anbieten. Seit 2017 koordiniere ich das Projekt "Eno Bee - Bienen im Weinberg", ein schönes Projekt, mit dem wir die Winzer direkt sensibilisieren, indem wir Bienenstöcke in ihren Weinbergen aufstellen und alles überwachen... Meine ständigen Bienenstöcke befinden sich im Herzen des Collio Friulano, der nicht nur eine wunderschöne Gegend ist, sondern auch einen hohen Anteil an Weinbergen aufweist. Daher liegt es in meinem Hauptinteresse, dass Winzer und Landwirte in einer Weise arbeiten, die mit dem Wohlbefinden der Bienen und anderer nützlicher Insekten vereinbar ist. Die Honigsorten, die ich herstellen kann, sind: Löwenzahn, Millefiori, Akazie, Limone, Kastanie und, wenn ich Glück habe, auch ein wenig Honigtau.