Im Jahr 2017 haben wir begonnen, den Betrieb kontinuierlicher und mit mehr Respekt für die Bienen zu führen. Und folglich einer ethischen und natürlichen Honigproduktion. 2018 ist das erste Jahr, in dem sich das Unternehmen an neue Herausforderungen wagt, um ein einziges Ziel zu erreichen: einen echten und schmackhaften Honig herzustellen. Akazien, Wildblumen und Kastanien sind die wichtigsten Sorten. Sie werden so hergestellt, dass man in ihnen unsere Leidenschaft für die Imkerei und die Natur wiedererkennt, die wir mit dem örtlichen Imkerverein von Biella teilen, dem wir angehören. In den letzten zwei Jahren hat sich das ursprüngliche Bienenhaus in Candelo vergrößert. Unsere Bienen sind nun in drei verschiedenen Gebieten in der Region Biella untergebracht. Außer in der Ebene von Candelo gibt es zwei weitere Bienenstände in Pollone, auf dem ersten Hügel des Elvo-Tals, und in Vaglio Pettinengo. In diesen Bienenstöcken hat sich die Produktpalette zusätzlich zu den ursprünglichen Arten erweitert. Millefiori-Honig in verschiedenen Schattierungen, eine Bergakazie und ein gemischter Ahorn bereichern die Produktion. In den richtigen Jahreszeiten produzieren wir auch etwas Löwenzahnhonig.