Mein Name ist Salvatore Astorino und ich bin nicht nur Honigproduzent, sondern auch ein Bienenliebhaber. Meine Liebe und mein Respekt für dieses kleine Insekt, das zu Großem fähig ist, ist für mich seit meiner Kindheit eine echte Quelle der Hingabe. Ich erinnere mich noch gut an die Zeit, als ich ohne das Wissen meiner Eltern von zu Hause wegging, um heimlich die beiden Bienenstöcke zu beobachten, die ein alter Imker in seinem Garten nicht weit von meinem Haus aufstellte. Es war Liebe auf den ersten Blick! Eine unstillbare Neugier 'herauszufinden, was in diesen beiden kleinen gelben Holzhäusern geschah, in denen unermüdliche Arbeiter den ganzen Tag über unablässig ein- und ausgingen, ich verweilte stundenlang, um sie zu beobachten, ich erlag sofort ihrem Charme, ich wurde mehr als alles andere angezogen, ich war völlig verzaubert! Von diesem Moment an wurden die Bienen für mich zu echten Lebensbegleitern, und nun, da viele Jahre seither vergangen sind, habe ich diese Faszination, Neugier und vor allem diese Liebe zu meinem Beruf gemacht. Mein erster wirklicher Kontakt mit den Bienen begann 1998 mit dem "Kauf meines ersten Bienenstocks, der zu einem Imkerhobby führte. Seitdem habe ich jedes Jahr Schritt für Schritt die Anzahl meiner Bienenstöcke erhöht, um einen semi-professionellen Betrieb zu führen, und so habe ich 2012 offiziell mein Unternehmen namens ASTORINO HONEY eröffnet, das seit 2016 offiziell zum Hauptberuf meiner Tätigkeit wird. Ich betreibe derzeit etwa 250 Bienenstöcke, die sich hauptsächlich am Ostufer des Comer Sees befinden, aber auch in der hohen Brianza und im unteren Valtellina. Die Wahl der Standorte, die nicht allzu weit vom Firmensitz entfernt sind, erfolgt nicht nur aufgrund der garantierten Honigproduktion, sondern in erster Linie, um das Wohlergehen der Bienen zu gewährleisten, indem man versucht, ihnen ein gesundes Umfeld zu bieten, das reich an Weiden mit gemischten Blüten ist, die ihnen als Nahrung dienen. Die Honige, die ich mit dieser Art der Bewirtschaftung erzeugen kann, sind Akazien-, Kastanien-, Linden- und Sommerblütenhonig, selten auch Frühjahrshonig. Ich versuche immer, einen Honig von höchster Qualität zu produzieren, die Wahl der idealen Standorte für die Produktion allein kann nicht genug sein, müssen Sie auch hervorragende Fähigkeiten auf dem Gebiet, Wissen über die Extraktion, die Jahr für Jahr verfeinert werden, nicht zu geben, Stress auf den Honig und nicht zu kompromittieren seine Struktur, sondern vor allem, dass nicht alle seine Aromen, Düfte und vor allem seine positiven Eigenschaften zu ändern, ich behandle die Frucht der Arbeit meiner Bienen mit dem größten Respekt und Leidenschaft, meine Aufgabe ist es, es auf Ihren Tischen so .... wie die Natur es tut!