Ein Bio-Bauernhof in den sanften Hügeln des Burgunds, der von zwei jungen Männern mit der kühnen Idee gegründet wurde, ein Produkt mit der gleichen Sorgfalt und Hingabe zu erzeugen, wie es die Tradition vorschreibt, aber mit innovativen Techniken. Unser Honig wird in 50 Bienenstöcken erzeugt, die im Laufe der Jahre immer mehr werden. Sie stehen auf speziell präparierten Flächen mit Pflanzen und Bäumen mit hoher Fruchtbarkeit. Auf der ersten Fläche von etwa 1 Hektar wachsen Evodia und Klee resupinato, die dank ihrer hohen Fruchtbarkeit und der Aromatik ihres Nektars unseren Millefiori ein intensives Aroma, einen anhaltenden Geschmack und einen hohen Zuckergehalt verleihen. Der zweite Bereich ist unsere "kleine Provence", eine Fläche von etwa 1 Hektar mit einer Lavandula augustifolia (Lavendel) Plantage. Nicht zu vergessen ist unser Honigtau, der im Wald des Hofes produziert wird, wo die Bienen den Nektar von den großen Wiesen und den Kastanien- und Nadelbäumen holen können, was zu einem sehr aromatischen, dunkel gefärbten Honig mit einem bitteren, karamellartigen Geschmack führt.