En aquel momento nos dijeron que se necesitaba una colonia para la recolección de miel y otra para la práctica. Al año siguiente ya teníamos 15 colonias y hoy tenemos 65 colonias para la producción de miel y 5 colonias para la cría de reinas. Dirigimos nuestro pequeño colmenar en Schleswig Holstein, cerca de St. Peter Ording, en el Mar del Norte. Tenemos la miel de colza blanca especial, que sólo se encuentra aquí, en el Mar del Norte. Todas las mieles que acaban en nuestros tarros se someten a un control del contenido de polen y el cliente puede obtener una copia del análisis. El trasfondo es que tenemos nuestras abejas no sólo por la biodiversidad y polinización de la naturaleza sino que pedimos tratamiento con aire de colmena para pacientes con enfermedades pulmonares y alergias. Todo está aprobado médicamente y siempre nos alegramos cuando nuestros pacientes nos cuentan su éxito con nosotros. Después de un día duro no hay nada mejor que ir a las abejas durante una hora. ¡Es como el yoga!