Le Colonie

Le Colonie es una granja que se dedica a la apicultura nómada, centrada en las flores de montaña de la región de Valtellina. Combinando diferentes experiencias y visiones, intentamos construir una pequeña realidad respetuosa con las abejas, los seres humanos y el medio ambiente en el que operamos. Nuestra historia apícola comenzó a una edad temprana gracias a la pasión heredada primero de nuestros abuelos y después de nuestros padres, que nos transmitieron el amor y el respeto por este pequeño insecto de gran importancia para la biodiversidad y para la vida de nuestro planeta. Somos apicultores nómadas, nos desplazamos de noche en busca de lugares prístinos para el bienestar de nuestras abejas y la máxima nuestras abejas y la máxima salubridad del producto, al tiempo que buscamos sabores nuevos y diferentes para cada tipo de miel que producimos. Por encima de los riesgos y las dificultades objetivas, elegimos las montañas para la producción de todas nuestras mieles con una superficie que oscila entre los 650 m y los 1800 m de altitud, en función de la época de floración. Nuestras mieles se producen en cantidades limitadas en los territorios de Grosotto y Sondalo, en respeto el medio ambiente y nuestras abejas. Nuestra producción es incierta y difícil de cuantificar. Nuestra pasión por la montaña nos expone a otras incertidumbres debidas al clima. Basta un cambio climático repentino para poner en peligro una una floración que tal vez sólo vuelva al año siguiente. Cuando un producto no está disponible, o la producción es limitada, estaremos encantados de explicarle por qué.