Sita nell 'oltrepo pavese nació en 2011, pero mi pasión por las abejas había florecido una década antes, cuando los domingos que iba a visitar a mi tío veía a un señor de barba blanca que se pasaba el día revisando sus abejas en el campo adyacente. Ahora la granja dirige un negocio de apicultura orgánica nómada con 250 colmenas. Producimos miel de acacia desde el parque del Ticino hasta las colinas más allá del valle del Po, miel de castaño de los Apeninos en la zona de Savona, miel de tilo de la parte alta de Val Sesia y miel de flores mixtas de nuestros prados de alfalfa en la zona de Oltrepo Pavese, y al final de la temporada, después de los tratamientos, llevamos a las abejas a las colinas para que recojan el precioso polen de la hiedra, que obviamente les dejamos. Recogemos el polen del castaño durante la floración de junio. Producimos nuestras propias reinas, que utilizamos para sustituir a los huérfanos y para formar nuevas familias que se utilizarán para la reposición de la granja o para la venta.