Una granja ecológica creada en las onduladas colinas de Borgoña por dos jóvenes con la audaz idea de crear un producto con el mismo cuidado y dedicación que dicta la tradición pero utilizando técnicas innovadoras. Nuestra miel se produce a partir de 50 colmenas que tenderán a aumentar con el paso de los años, situadas en terrenos especialmente preparados con plantas y árboles de alto poder melífero. La primera superficie de aproximadamente 1 hectárea incluye plantas de evodia y trébol resupinato, que gracias a su alto poder melífero y a la aromaticidad de su néctar confieren a nuestros millefiori un aroma intenso con un sabor persistente y un alto contenido de azúcar. La segunda zona es nuestra "pequeña Provenza", un área de aproximadamente 1 hectárea con una plantación de lavándula augustifolia (lavanda). No podemos dejar de mencionar nuestra miel de abeja, producida en el bosque de la granja, donde las abejas pueden extraer el néctar de los grandes prados y de los castaños y coníferas, lo que da como resultado una miel muy aromática de color oscuro y con un sabor amargo parecido al caramelo.