Apicoltura Cannizzaro Azienda Bio.

L'apiculture Cannizzaro a été fondée à Caltagirone dans les années 1980, animée par une grande passion pour les abeilles et la nature. L'entreprise est projetée vers la production artisanale de miels monofloraux comme l'orange, la sulla, le chardon sauvage, le thym, le romarin, la bruyère, l'eucalyptus et aussi d'excellents miels multifloraux produits dans le maquis méditerranéen de la réserve orientée Bosco di Santo Pietro. Nous intervenons dans les différentes phases de transformation du miel de manière irréprochable, garantissant au consommateur final un produit organoleptiquement exceptionnel qui conserve dans le temps les arômes et la qualité du miel fraîchement extrait. En 2009, nous avons obtenu la certification biologique et le soin des familles d'abeilles passe par le blocage du couvain en décembre, l'élevage du couvain mâle pendant la période de production et l'utilisation de produits naturels comme l'acide oxalique et le thymol. En 2020, nous avons commencé à élever l'abeille noire sicilienne ou Apis Mellifera Sicula en convertissant plusieurs ruchers avec des reines provenant de nos champs de fertilisation strictement contrôlés et isolés. En bref, nous travaillons avec conscience et sensibilité, conscients de l'importance des produits de la ruche dans l'alimentation de chacun d'entre nous, dès la petite enfance. Cela implique une grande attention, dans le soin des abeilles, au soufflage des abeilles de l'alvéole, au désoperculage, à l'extraction du miel, à la décantation et enfin à la mise en pot. Venez nous rencontrer et nous serons heureux de partager avec vous les bienfaits que la nature peut nous apporter grâce aux merveilleuses et infatigables abeilles.