Nous sommes une entreprise familiale et nous nous occupons de la production de miel et de produits de la ruche. Le déplacement de nos ruches nous permet d'avoir différents types de miel en fonction des floraisons, y compris les miels les plus populaires comme l'acacia et le millefiori et des miels plus spéciaux comme le châtaignier, le tilleul, le pissenlit, certaines années le miellat et un miel rare l'indigo. Ce dernier a été découvert par hasard au mois de juin, alors que nous étions intrigués par la floraison voyante de cet arbuste, par la couleur particulière de la cire que nos abeilles produisaient, de couleur orange, et par le pollen qu'elles ramenaient avec elles lorsqu'elles revenaient dans leur couleur rouge bordeaux. Nous sélectionnons et produisons également des reines. Non seulement nos abeilles ne sont pas agressives, mais nous prenons soin de sélectionner des lignées fortes afin qu'elles soient aussi indépendantes que possible de l'intervention humaine, bien que ces dernières années cela soit devenu de plus en plus difficile en raison du changement soudain de climat qui rend les floraisons de plus en plus éphémères. Alors qu'au printemps, nous apportons nos ruches à la pollinisation des pommes.