Apicoltura San Bernardo est née en 2020 de la passion et de la curiosité d'Alessio pour ce monde merveilleux. Après cinq ans d'apiculture amateur, il a décidé d'ouvrir l'entreprise. La priorité de mon entreprise est le bien-être des abeilles et la qualité de mon miel. C'est pourquoi je pratique un nomadisme de courte distance, en les emmenant toujours sur les floraisons de fin mars à octobre. La saison commence à la fin du mois de mars, lorsque les ruches se trouvent dans la zone des collines pour la production de miel de cerisier et d'acacia, puis elles sont déplacées dans les montagnes pour la production de miel de rhododendron très rare et de Flora Alpina dans la vallée d'Anzasca et la vallée de Formazza, et dans l'Alto Vergante pour le miel de châtaignier, dans les vallées d'Antigirio et d'Anzasca pour la production de miel de tilleul et, à la fin de l'été, sur les rives du fleuve Cervo pour les stocks d'hiver de Reynoutria Japonica et dans la réserve de Baragge pour la bruyère, où, certaines années, il est possible de produire un miel monofloral de ces deux espèces.