L'amour et la passion pour les abeilles et l'apiculture sont nés il y a de nombreuses années, avec mon père qui, au début des années 80, possédait une soixantaine de ruches. Au cours de toutes ces années, nous avons connu des hauts et des bas, mais rien ne nous a empêchés de faire d'un hobby une profession. L'Azienda Apistica Sciutto Andrea, Apicoltura "La Volpina" est officiellement née en 2016, après la perte de papa, j'ai progressivement abandonné mon activité principale pour concrétiser un projet pensé avec lui l'année précédant sa maladie en 2013. J'ai réussi à reconstruire un rucher à partir de quelques ruches, dans une vallée calme et propre, comme je l'avais pensé avec lui. Il n'était pas un moulin à paroles, mais lors de ses visites aux ruches, il me disait : "Écoute, regarde et apprends" ....... et je dois dire que j'ai beaucoup appris des abeilles. Aujourd'hui, je peux compter environ soixante-dix ruches réparties dans différents ruchers permanents, chacun composé de 24 ruches, dont deux dans la vallée de la Volpina, dans la zone de l'Ovadese (une zone du Bas Piémont et du Haut Montferrat, dans la partie la plus méridionale de la province d'Alessandria, limitrophe de la Ligurie au sud, plus précisément de Rossiglione). Cette zone produit du miel d'acacia, de châtaignier et de tilleul, de miellat, de cerise et de pissenlit. La production est très dépendante des facteurs climatiques, car la zone est proche des Apennins liguriens (très venteux et pluvieux). En abandonnant mon ancienne activité, j'ai fait beaucoup de sacrifices, mais je crois en ce que je fais, la passion pour l'environnement et l'amour des abeilles me poussent à améliorer ma façon de conduire les ruchers et de produire du miel de qualité....... ......................................................Love in every drop.....................................................................