El Veler est une jeune ferme qui, depuis 2015, s'est lancée dans l'apiculture, avec pour toile de fond le paysage du haut lac de Côme et ses montagnes. Ce n'est pas pour rien que le nom de nos ruches liées au projet "adopter une ruche" rappelle certains des sommets qui surplombent les bois où nos abeilles butinent. Le nom choisi pour l'activité rappelle également le lien fort que nous avons avec la zone de "laghée", un environnement "de muntagn e acqua dulza", caractéristique et parfois rude, qui peut cependant donner de grandes satisfactions : "El Veler" est une localité du Pianello del Lario où la première ruche a été placée, à environ 400 m d'altitude. Notre prérogative est de laisser les arômes et les parfums de nos miels raconter les aventures et les paysages qui leur ont donné naissance : tilleul, châtaignier, millefiori, acacia et parfois miel de miellat pour nous rappeler qu'El Veler, ce n'est pas seulement des abeilles, mais aussi des bois et des prairies fleuries. La passion, associée au désir de voir notre petite entreprise se développer, nous a conduits à nous engager dans un nouveau projet passionnant visant à sélectionner et à élever des reines d'abeilles de la race Ligustica. Nous aimons penser que le nôtre n'est pas seulement un métier de travail et de sacrifices, mais qu'il a aussi un côté romantique, comme seuls les "mestée de una volta" savent le faire : une passion transmise oralement et par expérience directe, faite d'attente et de silences, de tentatives, d'échecs et de succès.....