AnnApi est un projet en évolution, il ne veut pas être une simple marque pour étiqueter le miel mais un moyen de faire connaître la belle région dans laquelle je vis et travaille. J'ai la chance d'avoir une amie photographe qui, grâce à ses magnifiques photos, souhaite donner à tous la possibilité de connaître le monde intéressant et important des abeilles, en sensibilisant notamment les agriculteurs. En plus de la petite activité d'apiculture, je travaille dans un magasin où nous proposons des produits pour le vin et depuis quelques années également de l'apiculture. Depuis 2017, je coordonne le "Eno Bee project - les abeilles dans le vignoble", un beau projet grâce auquel nous sensibilisons directement les viticulteurs en plaçant des ruches dans leurs vignes et en surveillant tout.... Mes ruchers permanents sont situés au cœur du Collio Friulano, qui n'est pas seulement une belle région mais qui compte également un pourcentage élevé de vignobles. Il est donc dans mon intérêt que les viticulteurs et les agriculteurs travaillent d'une manière compatible avec le bien-être des abeilles et des autres insectes utiles. Les miels que j'arrive à produire sont : pissenlit, millefiori, acacia, tilleul, châtaigne et, si j'ai de la chance, un peu de miellat.