Le Colonie

Le Colonie est une ferme qui pratique l'apiculture nomade, en portant une attention particulière aux floraisons de montagne de la région de la Valteline. En alliant des expériences et des visions différentes, nous cherchons à construire une petite réalité à la mesure des abeilles, des hommes et de l'environnement dans lequel nous opérons. Notre histoire apicole commence dès l'enfance grâce à la passion héritée d'abord de nos grands-parents puis de nos parents, qui nous ont transmis l'amour et le respect pour cet petit insecte d'une grande importance pour la biodiversité et la vie de notre planète. Nous sommes des apiculteurs nomades, nous nous déplaçons la nuit à la recherche de lieux préservés pour le bien-être de nos abeilles et la santé maximale du produit tout en recherchant de nouvelles saveurs différentes pour chaque type de miel que nous produisons. Au-delà des risques et des difficultés objectives, nous choisissons la montagne pour la production de tous nos miels avec un territoire qui s'étend de 650 m à 1800 m d'altitude en fonction de la période de floraison. Nos miels sont produits en quantités limitées dans les territoires de Grosotto et de Sondalo, dans le respect de l'environnement et de nos abeilles. Notre production est incertaine et difficile à quantifier. Notre passion pour la montagne nous expose à d'autres incertitudes dues au climat. Un changement climatique soudain suffit à compromettre une floraison qui ne reviendra peut-être que l'année suivante. Lorsque un produit n'est pas disponible, ou lorsque la production est limitée, nous serons heureux de vous expliquer pourquoi.