Une ferme biologique installée dans les collines de la Bourgogne par deux jeunes hommes avec l'idée audacieuse de créer un produit avec le même soin et le même dévouement que ceux dictés par la tradition, mais en utilisant des techniques innovantes. Notre miel est produit à partir de 50 ruches qui auront tendance à augmenter au fil des ans, situées sur un terrain spécialement préparé avec des plantes et des arbres à haut pouvoir mellifère. La première zone d'environ 1 hectare comprend des plantes d'evodia et de trèfle resupinato qui, grâce à leur haut pouvoir mellifère et à l'aromaticité de leur nectar, donnent à nos millefiori un arôme intense avec une saveur persistante et une teneur élevée en sucre. La deuxième zone est notre "petite Provence", une zone d'environ 1 hectare avec une plantation de lavandula augustifolia (lavande). Nous ne pouvons pas oublier notre miellat, produit dans la forêt de l'exploitation où les abeilles peuvent puiser le nectar des grandes prairies et des châtaigniers et conifères, ce qui donne un miel très aromatique de couleur foncée avec un goût amer de caramel.