L'apicoltura Cannizzaro nasce a Caltagirone negli anni 80' spinti da una grande passione per le api e la natura. L'azienda è proiettata verso la produzione artigianale di Mieli monoflora quali l'Arancio, la Sulla, il Cardo Selvatico, il Timo, il Rosmarino, l'Erica, l'Eucaliptus e anche di ottimi multiflora prodotti nella macchia mediterranea della Riserva Orientata del Bosco di Santo Pietro. Operiamo nelle varie fasi della lavorazione del miele in maniera ineccepibile , garantendo al consumatore finale un prodotto organoletticamente eccezionale che mantenga nel tempo gli aromi e la qualità del miele appena estratto. Nel 2009 abbiamo ottenuto la Certificazione Biologica e la cura delle famiglie d'api avviene attraverso il blocco della covata a dicembre, all'allevamento della covata maschile nel periodo produttivo e all'utilizzo di prodotti naturali come acido ossalico e timolo. Nel 2020 abbiamo iniziato l'allevamento dell'Ape Nera Siciliana o Apis Mellifera Sicula convertendo diversi apiari con regine provenienti dai nostri campi di fecondazione rigorosamente controllati e isolati. In sintesi operiamo con coscienza e sensibilità, consci dell'importanza che hanno i prodotti dell'alveare nell'alimentazione di ognuno di noi, a partire dalla primissima infanzia. Questo comporta una grande attenzione, nella cura delle api, alla soffiatura delle api dal melario, alla disopercolatura, alla smielatura, alla decantazione ed infine all'invasettamento. Venite a conoscerci saremo lieti di condividere con voi le bontà che la natura sa darci attraverso le meravigliose e instancabili api.